José Carlos García, cocinero. Barbate, Zahara y Chiclana. Cádiz

José Carlos García es un referente en la gastronomía malagueña, andaluza e internacional. A ella ha dedicado su vida, tras su paso por La Cónsula, consiguió la estrella Michelin en 2001. Su secreto, combinar los ingredientes y platos típicos con su experiencia por los fogones del mundo. La Costa de la Luz en Cádiz y más concretamente Barbate, Zahara y Chiclana son sus lugares para disfrutar de Andalucía. Su situación, la más meridional de la Península Ibérica, y su magnífico clima, la han hecho ser codiciada desde milenios por tartesios, fenicios, griegos, romanos, visigodos o árabes. Muchos son los atractivos que se suceden en los 200 km. de la más fina y dorada arena de la península.

 

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